小朋友最爱的咖喱鸡肉饭
前几年做过轻食,最快手卖的最好的就是咖喱鸡肉饭了,最近小朋友不爱吃饭,就顺便在超市买了咖喱块,果然他特别喜欢吃,都不用催他吃饭自己上桌子一扫而光了
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步骤1/9
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首先把米饭煮好,然后把在超市买的一块鸡胸肉拿出来解冻,解冻完切成一小块一小块的,加一勺料酒,一勺芡粉,一小勺胡椒粉,抓匀腌制放在一边备用(我做的5个人吃的量,所以图上用的是两块鸡胸肉)
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步骤2/9
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一个土豆,半个胡萝卜切小块(土豆比胡萝卜量稍微多一点点)(图上是五个人吃的量,所以比较多)
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步骤3/9
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芡粉用小碗水融化,小半个洋葱切小块,青豆抓一把放着,(如图上的香菇可以不放,颜色不好看)
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步骤4/9
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热锅倒油,油烧热了加入鸡肉,翻炒到变色加胡萝卜翻炒2分钟(胡萝卜不易熟所以先加)
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步骤5/9
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然后陆续加土豆炒2分钟,加洋葱翻炒下,加开水刚好没过食材,加入青豆,青豆很快熟,而且太软了不好吃,所以最后加,青豆超市有剥好的袋装的卖,这些食材在超市都可以买到。
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步骤6/9
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大火煮开后加入咖喱块,一盒咖喱块够四个人,咖喱也有几个口味的,小朋友吃原味的就可以了,大人吃就用微辣或者特辣的。
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步骤7/9
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咖喱块放入后多搅拌一下,咖喱块化开后,加入调好的芡粉水,芡粉兑水静止时间长了要再搅一下再倒进锅里,开小火煮到汤汁粘稠(水加多了不容易粘稠,那就多加一点芡粉)
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步骤8/9
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盛饭,倒扣,盛做好的咖喱鸡肉汤汁,可以开饭啦
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最后一步
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如果是做外卖的话,米饭可以放点藜麦,增加外卖的亮点,蒸锅提前蒸好南瓜,紫薯,切好小番茄,西兰花开水放点盐煮一下颜色更翠绿,黄瓜削皮不削的太光净,留点皮切圆片状好看,最后摆盘包装好,就很漂亮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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