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红糖开花馒头的做法

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红糖开花馒头

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最近姐姐做的包子馒头都特别成功，怕哪天忘记怎么做了，特意把菜谱写下来，再也不怕忘了哪一步了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

水 250ml

、

酵母 5克

、

黄油一勺

、

红糖 70克

、

白糖 30克

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料，250毫升温水兑5克左右酵母加入白糖红糖搅拌均匀，倒入面粉中边加边搅拌，搅拌成棉絮状然后可以揉了，揉到面团光滑再加入一勺黄油再揉，黄油隔水融化，没有黄油可以用猪油或者食用油代替，一直揉到不油了，而且面团光滑
步骤2/4 点击查看大图
盖上保鲜膜或者拿着袋子套着放到温暖的地方发酵
步骤3/4 点击查看大图
发酵到两倍大有蜂窝就可以拿出来揉排气，馒头做完全部放蒸笼里醒发15分钟再开火蒸15分钟再关火闷5分钟就可以
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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