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与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法

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与小朋友一起制作的美食：炸麻叶

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这道酥脆的美味小吃适合中午的时候享用，所以尽量上午抽时间准备。制作的时候尤其是小孩子，很喜欢自己动手完成，就像参与一次手工课一样乐此不疲。今天跟大家分享它的制作。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

玉米油适量

、

盐适量

、

黑芝麻（熟）适量

、

常温水 1/2杯

、

小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这是基础面团。（1）准备中筋面粉（2）先放入2小勺玉米油，用手将油和面混合混匀，细细地搓，搓成碎细的小粒。（3）放入鸡蛋、少许食用小苏打、少许盐、黑芝麻，常温水一起和面。面团手感偏硬（如图）。
步骤2/14 点击查看大图
第一次不用很多次的揉面团，揉两下就先放入保鲜袋醒面30分钟。然后再揉几次。再醒面两小时。后年才能算开始制作。
步骤3/14 点击查看大图
初始面团两次醒面完成后，擀成薄薄的大张面皮。图片中的样子即可，薄厚差不多一粒芝麻的薄厚。
步骤4/14 点击查看大图
然后分切出条状。宽度差不多一个半手指。
步骤5/14 点击查看大图
拿出两小条整齐叠好，中线对折。
步骤6/14 点击查看大图
对折的样子。
步骤7/14 点击查看大图
刀分切4条，如图。
步骤8/14 点击查看大图
从这一步开始，就可以跟家人和孩子一起操作了：）打开刚准备好的小面皮，如图如图分开。
步骤9/14 点击查看大图
将上面部分套入中间的空隙再穿出去。
步骤10/14 点击查看大图
轻轻的拉出、松弛。一个小麻叶就完成了。
步骤11/14 点击查看大图
是这样子滴。
步骤12/14 点击查看大图
做好的大部队！后面入油锅炸，油温不要太高的时候下锅。
步骤13/14 点击查看大图
两面金黄色即可出锅。
最后一步点击查看大图
口感轻薄酥脆、芝麻香喷喷的，每一口都很享受。小贴士：不宜食用过多，适量即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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