自制绿豆芽
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| 切墩(初级)
绿豆
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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1.准备适量绿豆,清洗后,放入无油的盆子里,加适量水,浸泡一夜,一般天气温度高的时候,一夜就可以冒出小白芽,如果天凉的时候,适当多浸泡一天,以等看到小白芽为准
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步骤2/4
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2.在水中浸泡长出小白芽之后,重新换水,水倒出来,找个黑色的袋子,盖上,就不用管了,每天早晚滤一次水就可以了,盖黑色袋子的目的就是不让豆芽见光,见光容易变色,口感发苦
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步骤3/4
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这个是长了3天的样子,这个时候口感最好,喜欢吃长豆芽的,也可以多长两天
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最后一步
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凉拌豆芽
小贴士
发豆芽的时候,盖严,不要见光,见光会变颜色,口感也不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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