到底是什么夏日甜品,捕获了少女的心?【意式奶冻】了解一下!
清凉一夏,烦闷一天,奶冻一口,心情大好!夏天快到了,最近天气都在夏天的边缘悄悄试探,气温更是直冲30度,留下我们直流汗!天气热了心情难免会烦闷,要不吃点冰凉的东西降下火吧,虽然冰淇淋能带给你一时的冰凉,但是对肠胃不好,那我推荐一款意式奶冻给各位努力养生的你们!Q弹轻盈像曦晨的露珠,仅仅是卖相都令人怜惜,雪白的芳香加上不同层次的酸与甜,细腻的布丁中揉和草莓酱的馥郁芬芳,以及轻盈冰凉的口感和莹润的醇香奶味,味蕾即刻被取悦~夏日的美好,从奶冻开始
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步骤1/7
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将吉利丁片泡冷水软化备用
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步骤2/7
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牛奶250毫升倒入锅中,中小火煮至微沸(持续搅拌,不要让牛奶出现奶皮)加入30克细砂糖,不停搅拌,防止砂糖粘底,直至所有糖融化,倒入250毫升的淡奶油,搅拌均匀,待微沸后关火
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步骤3/7
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持续搅拌,等溶液稍微冷却至不烫手
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步骤4/7
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将事先泡软等吉利丁片沥干水分加入,搅拌至完全融化
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步骤5/7
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灌装到容器里以后,密封保存4小时以上即可享用
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步骤6/7
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铺上草莓酱
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最后一步
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完工
1.此配方可以做6个90毫升器皿的奶冻
2.倒入牛奶后持续搅拌,不要让牛奶出现奶皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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