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家庭自制纸上烤肉

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由于疫情影响，大家好久没有出去嗨吃了吧～在家自制烤肉，和家人一起享受一波肉肉盛宴吧好吃又健康，还很简单呢

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

带皮五花肉 300克

、

蚝油 2勺

、

烤肉蘸料 1袋

、

蒜瓣儿 5瓣

、

洋葱 1个

、

生抽 2勺

、

盐 1小勺

、

五香粉 2小勺

、

细辣椒面 2小勺

、

孜然粉 3小勺

、

食用油适量

、

生菜两颗

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉，五花肉，切薄片，大约两个手指宽（我喜欢切薄一点，比较好烤熟，减少等待时长）洋葱切条，蒜瓣剥好
步骤2/5 点击查看大图
腌牛肉：将洋葱，剥好的蒜瓣，生抽，耗油，五香粉，孜然粉，辣椒面，盐，食用油（加食用油是为了锁住肉肉的水分，让肉肉更嫩滑），放入牛肉，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（2～3小时，更入味，更好吃）材料中提到的腌肉料是腌一份肉的量哦～
步骤3/5 点击查看大图
腌五花肉，步骤和腌牛肉一样。
步骤4/5 点击查看大图
在烤盘上铺上油纸，开始准备吃肉吧，没有烤盘？偷偷告诉你，就用家里的火锅就好啦，可以在火锅锅底倒少量的油，再铺上油纸
最后一步点击查看大图
我得赶紧吃肉去，不加蘸料就已经很美味了，也可以自己网购蘸料～

小贴士

这次没有买鸡翅，好多小伙伴喜欢吃鸡翅，鸡翅用牙签在表面戳很多的小洞洞，腌制方法一致。自己去买的话，可以再多买点蔬菜，蘑菇类，烤起来也是很好吃的。家里食材有限，做了简化版，还可以加土豆片一起腌制，烤熟也超好吃另外很多人腌制就怕太咸或太淡，教你们一个小方法，把肉和各种调味料伴好以后，拿上一两片肉肉，放锅里煎熟，尝一尝就知道了，如果不是这样煎太麻烦，肉肉可能都等不到腌制好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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