好吃的猪肉粉条包子

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这两天家里的包子吃完了，琢磨着再做点，家里剩下一点粉条，刚好可以拿来做猪肉粉条陷的包子了。包子出锅后，趁热吃了一个，味道超级好，一点也不比包子店卖的差。哈哈哈…… 看来做什么事，只要用心，就能做好～（我要把这个方子记录下来，方便下次做）

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1小时以上

馅心：

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猪肉一块

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粉条一把

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胡萝卜小半根

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五香粉适量

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小葱 5根

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生姜少许

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蚝油生抽适量

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包子皮：

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小麦自发粉 500g

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水适量

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盐适量

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白糖 20~30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 粉条用冷水泡软，水开放入粉条煮熟，捞出过冷水。沥下水，把粉条剪成小段。
步骤2/11 点击查看大图
3. 把肉剁成泥，萝卜切碎，葱切丁，姜切碎。
步骤3/11 点击查看大图
3. 起锅烧油（油要多），油热下姜末翻炒两下，下入肉末炒至变色，下入萝卜碎，小葱翻炒均匀关火，加入粉条。可以加点水。
步骤4/11 点击查看大图
4. 调味：五香粉香油蚝油生抽盐馅心就完成了✅
步骤5/11 点击查看大图
5. 面粉中加入白糖和水，用筷子搅拌成絮状，上手揉，揉到面团开始有一点点粘手即可。（我加了点火龙果汁，想着颜色会好看点，但没什么用，蒸好出来颜色就褪完了，上不了色）所以不建议加。揉好的面，盖上盖子醒发40分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
6.醒好的面团，再上手揉几分钟，排下气。
步骤7/11 点击查看大图
7. 下剂子，剂子面皮每个约40克左右。
步骤8/11 点击查看大图
8. 赶一个，包一个，剂子太松弛的话，再揉一下再赶。中间厚四周薄就可以了。放上陷料，包成包子。
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9.包成包子
步骤10/11 点击查看大图
10.准备一锅水，提前煮开，煮滚，沸腾。然后放上蒸格，最大火，旺火蒸11−13分钟即可。
最后一步点击查看大图
11. 好吃的猪肉粉条包子就做好了，出炉了。趁热吃一个吧！辛苦了呢……（吃不完的趁有余温的时候可以密封，放到冰箱冷冻哦，吃的时候再加热，还是一样好吃哦）