鲜香汤粉
外出游玩时最喜欢去吃一碗猪杂粉,大宝最喜欢的就是里面的肉条了,就自己制作了一款简单的配有肉条的汤粉,爽滑的米粉配上熬制的猪骨白贝汤底,味道格外鲜美,连汤汁都会喝完。
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步骤1/9
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准备食材:1. 将猪骨、白贝、干香菇洗净,干鱿鱼洗净剪成块,所有的材料放入锅中加水,煲一个小时做为汤底。
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步骤2/9
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2、锅中烧开水,将米粉干放入锅中煮透后,过冷水,备用。
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步骤3/9
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3、洗净青菜,芹菜切段,鲜香菇切片,肉条切片。
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步骤4/9
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制作方法:1、锅中烧热油放入新鲜香菇炒软。
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步骤5/9
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2、倒入煲好的汤底
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步骤6/9
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待水开后放入肉条和米粉煮2分钟。
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步骤7/9
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3、放入芹菜和上海青煮熟后,倒入少许生抽调味即可。
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步骤8/9
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4、出锅装碗。
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最后一步
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5、喜欢吃辣的,可以加入适量的油辣椒,撒上几粒花生米。
1、煮米粉之前可以提前用水泡软,这样会快一些。
2、猪骨高汤里面加了白贝味道已经很鲜了,不需要再放鸡精那些调味料了。
3、白贝煮汤时需要清洗干净,清洗之前可以放少许油和盐吐下沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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