可爱的小白兔
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步骤1/6
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酵母用水化开后静置10分钟,将面粉和糖一起倒入大碗钟,再一边倒入酵母水一边进行搅拌;
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步骤2/6
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、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,将面团发酵至2倍大小
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步骤3/6
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发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功,如果面团回缩,则说明面团不够松弛,要继续静置
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步骤4/6
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发酵完成后,将大面团揉成6个小面团,再揉成长条状,需要揉至40厘米以上长度;
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步骤5/6
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将长条面团对折,中下端放一根火腿肠,将面团的两端分别塞入下端的洞里。然后稍稍整形,再用两颗红豆点缀当作眼镜,小兔子面包胚造型就做好了,放置醒发10分钟左右(温馨提示:宝宝吃的时候要提前把红豆取下)。
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最后一步
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再发酵一下会比较好,发酵好起锅大火蒸十二分钟就可以吃小孩都小孩吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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