秘制卤凤爪
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一家人都很爱吃凤爪,而且是卤制的,之前都是买清真的聚宝源或紫光园的凤爪,这次自己尝试做了一次,很好吃!大人小孩都喜欢
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸡爪子
14个
、
海鲜酱油
2勺
、
生抽
2勺
、
料酒
4勺
、
老抽
1勺
、
花椒
6-7粒
、
大料
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
1片
、
葱
4-5片
、
蒜
5瓣切碎
、
姜
4片
、
冰糖
6-7粒
、
豆瓣酱
1勺
、
蚝油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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冷冻鸡爪子泡清水里泡开解冻,换水两次
-
步骤2/12
点击查看大图
要把鸡爪子的指甲剪掉,其实这个步骤我做的时候内心也是拒绝的,不愿意剪的不剪也没事,有孩子吃的话还是要剪一下吧!更卫生
-
步骤3/12
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凉水煮,倒入2勺料酒,花椒,葱姜煮,直到水沸腾,沫子煮出来了,撇掉,再捞出鸡爪子,这个步骤是去腥的
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2020-04-21
换个做法
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