干炸黄花鱼（详细篇）
还没上桌那，已经迫不及待开吃了哈，喜欢吃火候大些的，就炸的时间比较长了
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步骤1/7
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黄花鱼是速冻的，需要提前解冻 （可以泡在水里，解冻比较快）
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步骤2/7
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收拾黄花鱼，刮麟，去掉内脏和鱼头
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步骤3/7
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腌制黄花鱼：切两下花刀后加入料酒，盐，白胡椒粉，姜两片，盖保鲜膜放置半小时
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步骤4/7
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然后，面粉，淀粉，我用的是玉米淀粉，一比一的比例，给鱼充分的沾满，
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步骤5/7
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然后中小火炸鱼，一定要掌握火候，不要大火，最好小火慢炸，
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步骤6/7
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这种程度就是火候比较老了（家人爱吃这样的）可根据喜好来炸哈
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最后一步
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最好，开吃，秒光！酥脆适中，真的很好吃，你也来尝试做一下吧！
炸鱼：一定不要大火，小火，或者中小火炸鱼，酌情处理哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-21
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