剩饭这样吃-小米锅巴
今天晚饭吃的小米水饭+酱茄子。还是小时候最爱的味道,那时的酱茄子用的是老家的绿皮茄子,绿皮茄子比紫茄子水份少些,做出的酱茄子更香。今晚的酱茄子都吃光了,剩了小米水饭,于是就想着做了个小米锅巴,还挺受欢迎的。
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步骤1/7
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小米水饭沥干水,放在纱布里把水再挤挤,放入低筋面粉,熟白芝麻,盐,油
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步骤2/7
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揉成光滑稍微软一些的面团。
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步骤3/7
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分成四份,放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜
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步骤4/7
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擀开,尽量擀薄。
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步骤5/7
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把上面一层保鲜膜拿下来,分割成小块
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步骤6/7
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锅里放油,加热,放入锅巴炸到两面金黄捞出。
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最后一步
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晾凉,酥脆的锅巴做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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