草莓果酱的做法

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草莓果酱

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卖水果的大姐自家种的草莓，今天阴雨天估计出门的人很少，大姐担心卖不掉会坏掉，一个劲的劝我多买点，一不小心买多了，回家洗的时候看了看一次也吃不完，估计放到明天也不怎么好了，想了想干脆做草莓酱吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜草莓 500克

、

冰糖 200克

、

新鲜柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用盐水将草莓浸泡15分钟后清水洗净
步骤2/14 点击查看大图
准备冰糖，柠檬，将草莓去蒂，小的一切为二，稍大点一切为四就可以了
步骤3/14 点击查看大图
将冰糖撒入切好的草莓上，再将半个柠檬汁全部挤入草莓中
步骤4/14 点击查看大图
将冰糖和草莓拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍两小时以上
步骤5/14 点击查看大图
取出腌渍好的草莓，这时会看到有很多水份出来了
步骤6/14 点击查看大图
一起倒入不粘锅中，先开大火烧开
步骤7/14 点击查看大图
撇去浮末
步骤8/14 点击查看大图
再改中小火慢慢熬煮，过程中用铲子不断搅拌，防止熬糊了
步骤9/14 点击查看大图
差不多熬了有二三十分钟，熬到浓稠
步骤10/14 点击查看大图
拿勺子挖一勺子侧过来不那么快的滴落即为熬好了
步骤11/14 点击查看大图
趁热装入准备好的玻璃瓶中，玻璃瓶为无水无油高温消毒过的干净瓶子
步骤12/14 点击查看大图
500克草莓我只熬了这么一瓶，颜色味道都不要太好啊！
步骤13/14 点击查看大图
比买的草莓酱好不要太多
最后一步点击查看大图
趁着现在草莓比较便宜了赶紧做起来吧！放冰箱冷藏差不多也能保存个一两个月。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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