9个月+胡萝卜馒头

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看到很多宝宝9个多月都会抓食物往嘴里送，彩虹妈妈很着急呢，那太硬的手指食物宝宝又吃不了，太软了又会被捏烂，思来想去，馒头是不错的选择哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

菠菜 1把

、

酵母 3克

、

中筋面粉 500克

、

黄油 5g

烹饪步骤

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胡萝卜加水用料理机炸成细腻的糊，取菠菜叶，焯水2分钟去草酸，捞起来用料理机炸成糊（我没有过滤，所以做出来叶片还是比较明显）
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350g面粉2g酵母和胡萝卜汁用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。150g面粉1g酵母和菠菜汁用筷子搅拌成絮状，也揉成光滑的面团。
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放在30度到50度之间的温度环境醒发最好，有人发面下面垫一盆温水。我是放在火桶里，开抵挡烘着发的。第一次，面团发至两倍大。
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面团拿出来排气，因为做宝宝吃的，不放糖，我每个面团加了点黄油，让它有点奶香味，胡萝卜面团大概3g吧，菠菜面团2g。
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继续揉光滑，面团加了黄油，比之前好看多了。
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二次醒发至两倍大。
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开始造型啦，想做胡萝卜的话，可以再细一点，我这种粗细的，出锅还是胖嘟嘟。
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做完还要耐心的等待胡萝卜醒一下面，自然环境下，它还会再度变得蓬松一点。大概半小时。
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冷水上锅蒸15分钟，时间到了再闷2分钟，为了不让水蒸气滴到馒头上破坏造型。9个月以上的宝宝可以尝试让他自己拿着吃哦，胡萝卜细长的造型，宝宝比较容易塞到嘴里。
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多下的面团给哥哥做了火腿肠馒头，非常好吃哦，家里有大宝的也可以试试。

小贴士

1⃣️菜泥拿来和面的时候不能过烫，要等它冷却再加进去，不然会烫死酵母，面团也就发不起来了。 2⃣️没有黄油可以不用加哦。 3⃣️做完冷却了可以放在冰箱冷冻起来，每次给宝宝蒸1到2根就够了，不要浪费妈妈们花费这么多精力为宝宝做出来的美食哦～

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发布于 2020-04-20

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