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苹果馅饼的做法

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苹果馅饼

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苹果是我家不太喜欢的水果，所以做成饼吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 210克

、

普通面粉 60克

、

苹果 3个

、

糖 10克

、

牛奶 10毫升

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苹果削皮切片
步骤2/8 点击查看大图
大概一个苹果切碎，加入10克糖煮烂。可以适当加一点水。火要小。
步骤3/8 点击查看大图
这是熬好的苹果馅。
步骤4/8 点击查看大图
其他的苹果放入料理机，加一点牛奶方便粉碎。
步骤5/8 点击查看大图
盆里先放150克糯米粉和50克普通面粉。根据面粉团的情况酌情添加面粉。最终我是我用了大概210克糯米粉和60克普通面粉。我比较喜欢3：1的比例。
步骤6/8 点击查看大图
揉成一个比较软的面团。
步骤7/8 点击查看大图
然后用包汤团的手法把苹果馅料包成团。然后压扁。电饼铛刷点油。一面煎牢后翻面，然后盖上盖子烙一分钟，再翻面合盖。
最后一步点击查看大图
这个饼第二次加热后口感更好。因为苹果馅料更软糯。所以我晚上做好后明天早上再加热后吃。

小贴士

因为苹果粉碎后后的苹果泥的多少每次都不一样的，所以面粉要根据面团的软硬情况分次添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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