酥脆海苔碎
一直都是给孩子们从超市直接买回成品吃,就是价位高了点。在家里用紫菜自己动手操作,简单方便味道也是很赞加点肉松配米饭,满满一碗吃下去。
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步骤1/9
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将超市买来的紫菜根据自己的喜好撕碎,(如果是给小朋友吃,以指甲盖大小为宜)
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步骤2/9
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紫菜撕碎后,加入5克橄榄油用筷子拌匀
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步骤3/9
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锅中倒入橄榄油,沾满锅底即可,多余的油倒出来。
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步骤4/9
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将拌好的紫菜碎倒入锅中,开中小火用筷子不停地搅拌(如果拿不准火候,建议小火操作)至黑色的紫菜变成绿色盛出备用。
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步骤5/9
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不用洗锅不用加油!放入白砂糖用筷子搅拌至融化
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步骤6/9
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待到砂糖融化后,调小火加入之前炒好的紫菜碎迅速翻拌均匀
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步骤7/9
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加入白芝麻继续翻拌均匀,使紫菜碎上都沾到芝麻
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步骤8/9
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最后加入盐,就像薯条表面的盐一样,适量就好,如果不能吃咸可以减量
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最后一步
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关火,离灶,放几分钟时间,待到温度凉下来,好吃的海苔碎就大功告成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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