手擀面(最爱西红柿炒鸡蛋打卤面)
我喜欢追求新鲜的体验,去看那些没有见过的风景,品尝没有吃过的美食…… 但是我最爱的依旧是幼时外公教我的几个家常饭,西红柿鸡蛋手擀面就是其中一个,让我无论在哪都能感受到“家的味道”,在这漫长的时光里一次又一次地把我内心的浮躁和疲惫抚平。 这段日子待在家里,最大的乐趣就是跑进厨房做各种美食
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步骤1/14
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先和面,加一个鸡蛋,加盐水
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步骤2/14
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揉好盖保鲜膜,晌半小时,半小时后会比较光滑
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步骤3/14
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然后开始擀面片,均匀一点
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步骤4/14
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擀面片均匀后是这个样子的
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步骤5/14
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然后折叠,切面条
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步骤6/14
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擀好的面条撒干面粉放一边备用。可以开始做卤了
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步骤7/14
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西红柿切十字刀放热水里,看皮能脱落拿出来
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步骤8/14
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去皮切块,然后三个鸡蛋打散加盐
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步骤9/14
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放一边备用
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步骤10/14
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鸡蛋翻炒后盛出备用
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步骤11/14
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留底油加蒜薹,蒜末翻炒,加生抽
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步骤12/14
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倒入番茄,加少许水,盖锅盖闷出汤汁,倒入鸡蛋,加盐,鸡精,这时候卤就做好了
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步骤13/14
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水烧开加面条煮熟就可以了
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最后一步
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装盘,上桌,一碗香喷喷的鸡蛋打卤面就好了,喜欢可以做给家人,点击我右下角传学做,不懂的地方可以留言
番茄一定要盖锅盖闷出汤汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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