甘蓝炒干豆腐
好做又下饭的快手炒菜～
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步骤1/12
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葱切葱花，猪肉切小手指粗的小条。
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步骤2/12
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干豆腐切宽条。
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步骤3/12
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甘蓝洗净切丝沥水。
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步骤4/12
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炒锅烧热倒油。
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步骤5/12
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油热放入葱花爆锅。
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步骤6/12
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放入猪肉和花椒面。
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步骤7/12
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猪肉炒至全部变白没有血红色。
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步骤8/12
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放入甘蓝菜翻炒。
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步骤9/12
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炒至菜蔫、色变深，倒入酱油。
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步骤10/12
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翻炒几下放入干豆腐。
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步骤11/12
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翻炒均匀至干豆腐上色，撒盐。
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最后一步
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翻炒两下出锅，装盘。
这个季节的甘蓝特别嫩，拌、炒都好吃，有时候会买到那种叶很厚的甘蓝，那样第11步放入干豆腐翻炒几下之后就少倒一点开水，盖上锅盖小炖3-5分钟。
喜欢吃辣的同学可以放小红干辣椒或是尖椒一起炒，也特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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