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香葱花卷的做法

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香葱花卷

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想必很多人吃腻了甜味的面点，今天来制作一款味道独特与众不同美味又好吃的香葱花卷。早上来几个，元气一整天！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

温水小半碗

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

葱花适量

、

白糖 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
250克面粉加入3克酵母，2克盐，1勺白糖搅拌
步骤2/23 点击查看大图
加入小半碗温水搅拌成絮状
步骤3/23 点击查看大图
用手揉成光滑的面团
步骤4/23 点击查看大图
静置发酵1小时
步骤5/23 点击查看大图
发酵好的面团，体积明显变大
步骤6/23 点击查看大图
葱花切碎
步骤7/23 点击查看大图
加适量黑胡椒粉，1小勺酱油，一丢丢盐搅拌均匀，随后加入5克食用油锁住水分，防止葱花出水
步骤8/23 点击查看大图
案板撒上适量干面粉（防粘连）
步骤9/23 点击查看大图
取一小段发酵好的面团擀开
步骤10/23 点击查看大图
切掉边缘，使之平齐
步骤11/23 点击查看大图
撒上一层黑胡椒粉
步骤12/23 点击查看大图
铺上葱花
步骤13/23 点击查看大图
从侧边卷起来
步骤14/23 点击查看大图
切成等份
步骤15/23 点击查看大图
中间再对切，分层两小份面团
步骤16/23 点击查看大图
把两小份面团叠加在一起
步骤17/23 点击查看大图
筷子从中间押一下
步骤18/23 点击查看大图
压成图片状
步骤19/23 点击查看大图
再抽出筷子从面团下方反面翻转拧好
步骤20/23 点击查看大图
重复此步骤
步骤21/23 点击查看大图
蒸锅铺油纸
步骤22/23 点击查看大图
摆上包子中大火水开后蒸15分钟关火
最后一步点击查看大图
香喷喷的香葱花卷出炉啦~

小贴士

1.包子蒸够时间关火后焖两分钟再开盖，防止扁塌 2.花卷手法不会的自行百度学习

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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