蒜香鸡爪
喜欢吃鸡爪,外面的不太敢吃,自己做起来罗
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步骤1/6
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鸡爪加葱,料酒,姜片焯水
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步骤2/6
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准备好基本的食材,除了鸡爪就是蒜末,切碎的小米椒和香料,这里香料准备好八角、桂皮和香叶,我的香叶用完了就用了陈皮
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步骤3/6
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热锅倒油,加入蒜末和小米椒,加入焯过水的鸡爪翻炒,然后加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油和适量冰糖继续翻炒
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步骤4/6
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重要一步来了,倒入啤酒进行焖煮,这里过程中加入准备的八角桂皮香叶,加入适量的盐(少盐,前面已经有味道了的)
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步骤5/6
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快好的时候撒点芝麻更香
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最后一步
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香糯香辣的鸡爪就好了,请忽视指甲,一下忘记处理了,吃的时候去掉,味道真的好
一定要注意,提前减去指甲,容易忘记!!
另外,放盐的时候先尝下味道,可能有些人觉得味道足够了不用加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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