韩国蒸米糕超详细做法,3分钟就能学会
【韩国蒸米糕】说到米糕,可能是许多人童年记忆里的一道小糕点。里面可能伴随着外婆的问候,奶奶的贴心,或许还有妈妈的叮咛。这样一道充满爱的小点心,简直让人欲罢不能。甜、绵、软从舌尖抵达心间,一扫心底里的那一处阴霾。当它被呈上桌子的那一刻,裹挟着亲情的米糕,才开始拥有属于它真正的意义。
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步骤1/7
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盐渍樱花放入水中泡开,备用;将粘米粉,糯米粉,白砂糖,盐倒入盆中,拌匀
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步骤2/7
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分多次将水倒入混合的粘米粉中,用手揉搓均匀
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步骤3/7
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加入紫薯果蔬粉,继续揉搓均匀
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步骤4/7
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继续将揉搓均匀的粘米粉混合物倒入筛子中过筛,将颗粒压碎
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步骤5/7
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模具中铺上纱布,用勺子将过筛好的粘米粉混合物倒入模具中,轻轻放入,不可用力压。表面轻轻抹平,震盘
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步骤6/7
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取出泡好的樱花,用纸巾吸干水分,放在紫薯蛋糕上
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最后一步
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蒸箱上汽后,放入蛋糕,蒸30分钟左右即可
不同品牌的水磨糯米粉,吸水量不同,水量可酌情增减,调至好的状态为用手可以轻易捏成团,同时用力捏会散开的状态,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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