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不用豆瓣酱的简版回锅肉

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氧气-00

我是地道的广东人，虽然很喜辣。这段时间喜欢用黄豆酱做菜。方便快捷好吃。 回锅肉是刚出来工作时，一位男同事的拿手好菜，我也偷师了一把。因为都是广东人，我们对豆瓣酱没有执念，家里也没有备过，豆豉倒是家里常备的。没有黄豆酱的亲，可以用豆豉代替。
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 300克
、
青椒 2个
、
蒜苗 2根
、
生姜 1块
、
大蒜 3-4瓣
、
生抽 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
花椒 30粒
烹饪步骤
小贴士

冷水冲洗五花肉，能让肉的弹性好一点，口感更好。有冰水就更好。 五花肉，不用起皮。我的是因为家婆不知情，帮我去了（*/∇＼*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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