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酱香小土豆的做法

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酱香小土豆

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30-60分钟 | 切墩(初级)

小土豆

、

葱花

、

生抽

、

蚝油

、

糖

、

盐

、

香油

、

孜然粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我这个是云南小土豆。但我感觉还是太大了。我之前在市场买的特别小那个好。这个稍微大的土豆一个切四瓣，热水下锅煮5分钟左右。让土豆变软一些。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放一点点油然后中小火开始煸土豆。
步骤3/4 点击查看大图
煸到土豆软了，外皮发焦就好了。然后放入酱油，蚝油，糖煸炒。可以放一点水。最后看咸淡放盐和两滴香油。临出锅放葱花和孜然粒翻炒两下装盘子喽
最后一步点击查看大图
成品。如果是特别小的土豆不用切开的话第一步可以不要。也不放油，干锅煸炒。外皮炒的皱皱的那样凉了以后脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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