糯米紫薯饼
胖六小姨爱吃一些软软糯糯的东西，年糕，青团，汤圆各种糯米淀粉的东西。家里还有胖六奶奶拿来的一点糯米粉，两个紫薯，中午就做了紫薯糯米饼。
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步骤1/8
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紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯碾压成紫薯泥。放入白砂糖，牛奶搅拌均匀备用。
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步骤2/8
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盆中放入糯米粉，倒入热水，快速搅拌。搅拌成絮状，双手揉成面团。
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步骤3/8
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揉好的糯米团保鲜膜盖好，醒发十分钟。
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步骤4/8
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醒好的面团分切成小块。
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步骤5/8
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取一小块糯米团用手按压成皮。
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步骤6/8
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放入之前调好的紫薯泥，用虎口处缓缓收口不要生拉硬捏，收好口后团成球，按压成薄饼。
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步骤7/8
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做好的糯米饼放入平底锅中，小火煎至两面出黄，出锅。（切记小火）
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最后一步
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出锅后趁热吃，软软糯糯的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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