糯米紫薯饼
胖六小姨爱吃一些软软糯糯的东西,年糕,青团,汤圆各种糯米淀粉的东西。家里还有胖六奶奶拿来的一点糯米粉,两个紫薯,中午就做了紫薯糯米饼。
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步骤1/8
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紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯碾压成紫薯泥。放入白砂糖,牛奶搅拌均匀备用。
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步骤2/8
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盆中放入糯米粉,倒入热水,快速搅拌。搅拌成絮状,双手揉成面团。
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步骤3/8
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揉好的糯米团保鲜膜盖好,醒发十分钟。
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步骤4/8
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醒好的面团分切成小块。
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步骤5/8
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取一小块糯米团用手按压成皮。
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步骤6/8
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放入之前调好的紫薯泥,用虎口处缓缓收口不要生拉硬捏,收好口后团成球,按压成薄饼。
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步骤7/8
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做好的糯米饼放入平底锅中,小火煎至两面出黄,出锅。(切记小火)
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最后一步
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出锅后趁热吃,软软糯糯的。
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发布于 2020-04-20
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