家常爆鱼
家常妈妈牌爆鱼,喜欢~
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步骤1/10
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鲜活的草鱼清理干净,切大块(片状)
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步骤2/10
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撒上少许盐(一点点),倒入料酒,放一点点辣椒碎碎
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步骤3/10
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搅拌均匀,腌制小会(10来分钟样子)备用。
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步骤4/10
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锅里放入八角、桂皮、干辣椒、生姜,倒入适量的料酒、生抽和老抽再加一碗水。(尝下咸淡哦)
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步骤5/10
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煮沸,倒入旁边大碗中备用。
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步骤6/10
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开火热锅,大火,多倒一些油,油温热了就调中小火,然后把鱼块放入锅中慢慢炸。(有点费时间哦)
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步骤7/10
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等到差不多焦黄就可以捞起来了。
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步骤8/10
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放入之前调好的酱汁里,泡5分钟,5分钟,5分钟哦!(重要的事情说三遍哈哈)
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步骤9/10
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时间到了,夹起来装盘就可以啦!
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最后一步
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这样,又香又酥的爆鱼就完成了哦!
日常喜欢的零食哈哈,日常配饭或者煮碗面,夹上几块也是美滋滋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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