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好吃到停不下来的酸辣陈醋鸡爪的做法

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好吃到停不下来的酸辣陈醋鸡爪

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在家闲着的时候就想嗑零食有没有？鸡爪应该也算零食的一员啊哈哈~ 最近天气转热了，都想吃点开胃的，今天就来做一道酸辣陈醋鸡爪，保证你“食过番寻味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

老陈醋半瓶

、

白醋 1汤勺

、

小米辣 10个

、

香菜 3根

、

柠檬 1个

、

芝麻油少许

、

酱油 1汤勺

、

食盐少许

、

白糖 1小勺

、

蚝油随意少许

、

料酒适量

、

蒜头 5瓣

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪洗干净后砍成三块，锅里烧开水放放姜片和鸡爪，煮10分钟熟透，捞起放入冰水中静置5-10分钟（p.s. 建议一定要放冰水中过过，这样鸡爪才爽脆，不然成品存放过冰箱拿出来之后会结成块的）
步骤2/3 点击查看大图
1. 将小米辣、香菜、蒜头和姜切碎备用；2. 柠檬先对半切，挤出一些柠檬汁备用，然后切片3. 倒入上面所说的全部调料（我这里所说的汤勺大小就是市面上卖的正常尺寸不锈钢汤勺，小勺是碗中所看到的不锈钢小勺子，大家根据自己的口味适当加减调料分量哈）4. 再加入小米辣、香菜、蒜蓉、姜，然后一直拌拌拌匀它们（我是不怎么能吃辣的南方人哈哈，如果比较喜欢吃辣的可以多多加小米辣）
最后一步点击查看大图
拌匀之后装入保鲜盒里，放入冰箱保鲜，第二天拿出来翻转腌一下更加均匀入味哦~

小贴士

酱汁最好能能多做一些，淹过鸡爪才能充分入味，冰箱里保存腌制一天之后再吃也更入味。放在冰箱里可以吃上好几天呢ヽ(•̀ω•́ )ゝ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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