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养肥老公的36道菜:16韭菜盒子，正宗东北做法的做法

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养肥老公的36道菜:16韭菜盒子，正宗东北做法

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春天，万物生长，是吃韭菜的好时节。俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。中医认为韭菜叶热根温，生则辛而行血，熟则甘而补中，能入肝、肾经，具有温中行气、健胃提神、散痈解毒、固精止遗等功效，是一味温补肾阳的良药。所以要常给老公们吃，你们懂的，哈哈！当然，除此之外，韭菜还有通便、降血脂、梳调肝气……等等功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

韭菜 300g

、

鸡蛋 4个

、

虾皮 20g

、

葱油/熟油适量

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

高筋粉 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
第一步先和面：高筋粉250g，水150g（一半常温水，一半开水），用冷热水和面让面既筋道又软和，盖上盖子醒发
步骤2/10 点击查看大图
醒面的时候准备内馅、韭菜切碎
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鸡蛋炒熟晾凉
步骤4/10 点击查看大图
加一把虾皮（没有就不加），虾皮是提鲜的；拌馅（忘记照图片了）：韭菜、鸡蛋、虾皮，加各种调味料拌好（用葱油会更香，没有就用熟油或者玉米油加一点香油）葱油做法：http://www.douguo.com/cookbook/2453662.html
步骤5/10 点击查看大图
分成均匀大小的剂子，剂子大约40-45g/个，擀成大饺子皮，加入内馅后约100g/个
步骤6/10 点击查看大图
包好后，四边捏紧，用叉子在边缘压出花纹
步骤7/10 点击查看大图
边缘多留出一些，煎的时候不容易裂开
步骤8/10 点击查看大图
油温5成热放入，煎到两面微糊焦黄即可
步骤9/10 点击查看大图
上桌
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皮薄儿馅多

小贴士

这个方子的量做了9个韭菜盒子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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