养肥老公的36道菜:16韭菜盒子,正宗东北做法
春天,万物生长,是吃韭菜的好时节。 俗话说“一月葱,二月韭”。“二月韭”,指的就是农历二月所生长的韭菜。 在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。中医认为韭菜叶热根温,生则辛而行血,熟则甘而补中,能入肝、肾经,具有温中行气、健胃提神、散痈解毒、固精止遗等功效,是一味温补肾阳的良药。所以要常给老公们吃,你们懂的,哈哈! 当然,除此之外,韭菜还有通便、降血脂、梳调肝气……等等功效。
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步骤1/10
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第一步先和面:高筋粉250g,水150g(一半常温水,一半开水),用冷热水和面让面既筋道又软和,盖上盖子醒发
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步骤2/10
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醒面的时候准备内馅、韭菜切碎
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步骤3/10
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鸡蛋炒熟晾凉
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步骤4/10
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加一把虾皮(没有就不加),虾皮是提鲜的;拌馅(忘记照图片了):韭菜、鸡蛋、虾皮,加各种调味料拌好(用葱油会更香,没有就用熟油或者玉米油加一点香油)葱油做法:http://www.douguo.com/cookbook/2453662.html
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步骤5/10
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分成均匀大小的剂子,剂子大约40-45g/个,擀成大饺子皮,加入内馅后约100g/个
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步骤6/10
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包好后,四边捏紧,用叉子在边缘压出花纹
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步骤7/10
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边缘多留出一些,煎的时候不容易裂开
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步骤8/10
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油温5成热放入,煎到两面微糊焦黄即可
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步骤9/10
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上桌
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最后一步
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皮薄儿馅多
这个方子的量做了9个韭菜盒子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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