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美味卤蛋

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清儿a

家里鸭蛋有点多，一下子吃不完，天气热又担心坏，做成卤蛋吃的快
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸭蛋 16个
、
盐 2勺
、
姜 一小块
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 1勺
、
八角 2个
、
香叶 4片
、
桂皮 1块
、
五香粉 适量
、
花椒 适量
、
陈皮 2块
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

蛋煮熟一定要过冷水，待完全冷了以后再开始卤蛋，这样卤出来的蛋很Q弹，还有蛋壳要敲破容易入味。我这里用的是鸭蛋，用鸡蛋也是一样的，烧好的汤不要倒哦，下次还可以用呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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