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换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面

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草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。春天，它不像夏天那样干枯炎热，不像秋天那样冷清，也不像冬天那样寒冷。春天是一个生机勃勃，充满活力的季节。整个世界像刚从一个漫长的睡梦中苏醒过来，我的胃口也苏醒了……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

面条一把

、

冰糖 2粒

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄洗干净，然后在番茄的顶部和底部用小刀划十字，再把番茄放入大约60度能没过番茄的热水中浸泡10分钟。这样做是为了轻松地把番茄去皮。
步骤2/12 点击查看大图
用热水浸泡过的番茄只要用手轻轻一撕'衣服'就去掉啦！如图。
步骤3/12 点击查看大图
番茄切好备用。
步骤4/12 点击查看大图
2个鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散。热锅下油，把鸡蛋煎好备用。
步骤5/12 点击查看大图
如图。
步骤6/12 点击查看大图
碗里装适量的水，加入1勺玉米淀粉，半勺盐调个淀粉水备用。如图。
步骤7/12 点击查看大图
热锅里下油，倒进番茄翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的番茄酱，加入番茄酱的目的是为了增添番茄的酸味。再加入2粒冰糖。
步骤9/12 点击查看大图
倒入鸡蛋和调好的淀粉水，煮1分钟。装盘备用。（其实就是一个番茄炒鸡蛋）
步骤10/12 点击查看大图
锅里注入适量的清水，水煮沸后放进面条，面条煮软后捞出装入碗中。如图。
步骤11/12 点击查看大图
把煮好的番茄鸡蛋铺在面条上面就可以啦。酸酸甜甜好开胃。
最后一步点击查看大图
作品。

小贴士

把番茄鸡蛋做好后再煮面条，这样可以解决面条冷却后粘连影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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