不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼
几年前去桂林玩,在阳朔吃了著名的啤酒鱼,一吃难忘。 自己复制过很多次啦,不得不说,这个搭配真是很妙,啤酒的加入可以去除鱼的腥味,鱼肉也会更加鲜嫩,很好吃。
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步骤1/8
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草鱼切大块,番茄切块,葱蒜、尖椒和辣椒切片
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步骤2/8
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草鱼中撒适量盐,抹匀腌制
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步骤3/8
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锅中倒入少许油,预热后放入草鱼
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步骤4/8
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一面煎黄之后翻面,两面都煎至金黄
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步骤5/8
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加入葱蒜、尖椒、辣椒和番茄
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步骤6/8
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加入适量盐
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步骤7/8
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倒入啤酒
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最后一步
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无需加水,炖半小时左右即可出锅
1.做啤酒鱼最好切成鱼块来炖,更加入味;
2.啤酒加足,无需额外加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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