红烧酱鸭的做法

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红烧酱鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

姜片葱蒜 7片

、

料酒 15毫升

、

老抽 2勺

、

生抽 3勺

、

鸭子

、

蒜末

、

香叶

、

茴香

、

八角

、

白胡椒粉

、

海鲜酱

、

冰糖

、

食用油

、

大蒜杆子

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭子超水，在倒入水把鸭子煮开放入蒜末，姜，大蒜杆子，茴香，香叶，八角，白胡椒粉炖一小时，如果水快没了鸭子没熟，在放水炖
步骤2/5 点击查看大图
筷子能插入鸭头中，放冰糖，生抽老抽倒入海鲜酱煮开上色中火，用铲子把汤汁洒到鸭子身上上色快，在倒一点食用油，鸭子能提亮
步骤3/5 点击查看大图
中火慢慢炖
步骤4/5 点击查看大图
冷却后，切开
最后一步点击查看大图
很好吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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