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土豆烧茄子的做法

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土豆烧茄子

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烧茄子好吃，其实做起来很简单，越想复杂多加调味越不对劲了，开始做不好也没有关系，尝试几次找到窍门就好了。

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10~30分钟

绿皮茄子 2个

、

土豆 3个（不大）

、

生抽 2汤匙

、

老抽半汤匙

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

椒盐 1点点

、

植物油适量

、

开水 1小碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子清洗干净切宽片，片再切宽条，条再切方块，土豆也切方块。
步骤2/7 点击查看大图
土豆用油炸成金黄色捞出沥干油分，撒上那一点点椒盐及少许盐备用
步骤3/7
锅里放入两汤匙油，烧热后关火，油半凉的时候再开火，直接倒入茄子翻炒，开大火加热水（水量到茄子的一半）
步骤4/7
水开后继续翻炒，加入调料，尝味，觉得合适就可以，然后改中小火
步骤5/7 点击查看大图
茄子八成熟时加入土豆一起，翻炒一会儿，收汁出锅
步骤6/7 点击查看大图
很开胃口的烧茄子，主食搭配米饭，小菜可以是自己做的辣白菜
最后一步点击查看大图
辣白菜的食谱在我的页面里，喜欢的话可以查看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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