放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼
作为地道的北方人，全家老小都热爱面食。各种饼啊面啊馒头啊包子啊差不多每天都做。和的面呢，凉水和的死面，开水和的烫面，用了发酵粉的发面。。。 不同种类的面食用不同种类的和面方式。 今天做了烫面的葱油饼，烫面的特征，就是软啊！无论是烫面蒸饺还是烫面做葱油饼还是烙饼，最大的特色就是软，存放得当的话，哪怕放上几天都不会变硬。
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步骤1/12
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烧一壶开水，面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅拌
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步骤2/12
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面粉搅拌至无干粉，成絮状
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步骤3/12
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等不烫手了以后，把面团揉圆，盖上盖子饧一会儿
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步骤4/12
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饧面的时候，把小葱切碎
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步骤5/12
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撒上油盐十三香，拌匀
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步骤6/12
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饧好的面擀成一个大圆饼
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步骤7/12
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把小葱撒到饼上，铺匀
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步骤8/12
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把上一步撒好小葱的饼卷起来，再分成小剂子，然后擀成饼
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步骤9/12
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把饼放到锅里
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步骤10/12
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中小火慢慢加热，一面金黄色以后翻过来烙另一边，直到饼熟了
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步骤11/12
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拿出来切块
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最后一步
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开吃吧
1. 烫面的时候一定要小心点，不要烫到手
2. 我买不到小葱，用了森林里的野韭菜
3. 如果一次吃不完，可以装进保鲜袋放入冰箱。再吃时候放到锅里稍微热一下就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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