凉拌海带芽
海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜,含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘,含有褐藻酸,可结合小肠内多余的钠排出体外,有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。
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提前准备好所有食材。
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海带芽用流水反复冲洗几遍,洗去表面的盐分。
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放大碗内,加水没过海带芽,泡10分钟左右。
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泡好的海带芽是这样的。
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锅中水烧开后关火,放入海带芽浸泡,1分钟左右。
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步骤6/18
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海带芽变色即捞出。
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过一下冷水。
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海带芽剪成小段,攥干水分备用。
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小米椒和蒜切碎,香菜切小段。
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加入蒜末、小米椒和香菜。
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加1勺盐。
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1勺白糖。
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2勺香醋。
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1勺生抽。
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1勺香油。
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1勺辣椒油。
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搅拌均匀即可。
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最后一步
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装盘。
1.海带芽放开水中无需太长时间,变色即可捞出。
2.配菜和辣椒油可根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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