凉拌海带芽的做法

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凉拌海带芽

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海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘，含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压；另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

海带芽 150克

、

蒜 4瓣

、

小米椒 4个

、

香菜 1根

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 2勺

、

辣椒油 1

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/18 点击查看大图
海带芽用流水反复冲洗几遍，洗去表面的盐分。
步骤3/18 点击查看大图
放大碗内，加水没过海带芽，泡10分钟左右。
步骤4/18 点击查看大图
泡好的海带芽是这样的。
步骤5/18 点击查看大图
锅中水烧开后关火，放入海带芽浸泡，1分钟左右。
步骤6/18 点击查看大图
海带芽变色即捞出。
步骤7/18 点击查看大图
过一下冷水。
步骤8/18 点击查看大图
海带芽剪成小段，攥干水分备用。
步骤9/18 点击查看大图
小米椒和蒜切碎，香菜切小段。
步骤10/18 点击查看大图
加入蒜末、小米椒和香菜。
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加1勺盐。
步骤12/18 点击查看大图
1勺白糖。
步骤13/18 点击查看大图
2勺香醋。
步骤14/18 点击查看大图
1勺生抽。
步骤15/18 点击查看大图
1勺香油。
步骤16/18 点击查看大图
1勺辣椒油。
步骤17/18 点击查看大图
搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
装盘。

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

1.海带芽放开水中无需太长时间，变色即可捞出。 2.配菜和辣椒油可根据个人口味进行调整。

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发布于 2020-04-20

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