香酥蛋卷
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边做边看着俩闹腾的小朋友,血压直飙180,真是脑袋被门夹了才带着他哥俩一起玩,好在刚开始做好一个就被消灭了一个,还是挺满足的。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材大集合
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步骤2/4
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牛奶中倒入玉米油搅拌至乳化,加入鸡蛋和白糖搅拌均匀,最后加入面粉和黑芝麻搅拌至顺滑即可。
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步骤3/4
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蛋卷机预热,用勺子舀一勺面糊(别太多了,不然会溢出来),盖上盖子等待两分钟左右,至变色即可,借住两根筷子迅速卷起,最后定型几秒,然后抽出筷子放烤架上晾凉。
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最后一步
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瞧瞧多脆呀!
小贴士
面粉最好过筛后放入,Z字形搅拌,避免过度搅拌起筋。鸡蛋越多越酥,面粉越多越脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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