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香酥蛋卷的做法

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香酥蛋卷

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边做边看着俩闹腾的小朋友，血压直飙180，真是脑袋被门夹了才带着他哥俩一起玩，好在刚开始做好一个就被消灭了一个，还是挺满足的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白糖 100克

、

玉米油 100克

、

低筋面粉 200克

、

牛奶 240克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材大集合
步骤2/4 点击查看大图
牛奶中倒入玉米油搅拌至乳化，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀，最后加入面粉和黑芝麻搅拌至顺滑即可。
步骤3/4 点击查看大图
蛋卷机预热，用勺子舀一勺面糊（别太多了，不然会溢出来），盖上盖子等待两分钟左右，至变色即可，借住两根筷子迅速卷起，最后定型几秒，然后抽出筷子放烤架上晾凉。
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瞧瞧多脆呀！

小贴士

面粉最好过筛后放入，Z字形搅拌，避免过度搅拌起筋。鸡蛋越多越酥，面粉越多越脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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