小学生都能学会的奶香吐司
大宝贝12岁爱吃三明治,二宝贝1岁半爱吃吐司片,一举两得的吐司解决两个宝贝的需求,必须得安排✌️学会的小伙伴记得交作业哦!
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步骤1/15
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所有食材如图,我为了给大家看的更明了,所以分开称重,不然我就直接放面包里了,我好不好
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先放水,再把除了黄油之外(黄油此刻不放)的食材都放进去,我把面粉上面划个坑,把酵母放进去,如图,给你个眼神自己体会面包机开启和面模式;
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步骤3/15
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和面15分钟后加入黄油;
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步骤4/15
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和面30分钟后,面团不粘手,轻拉面出膜,我着急没拍好,如果面团没出膜或者面团粘手,就再手工揉一会儿,体验一下揉面团的乐趣,挺好玩儿的,还解压,特别解压;我不是专业,也是照猫画虎,所以没有人家专业人士拉膜做的好,为了孩子的食品安全努力学习中
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步骤5/15
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出膜面团我分成了四份冷静10分钟;
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步骤6/15
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冷静完毕的面团擀成这样,然后卷起来;
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步骤7/15
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面片卷完如图,我有点卷跑偏了放进吐司盒子里;
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步骤8/15
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四分份面团卷完码放完毕,我今天着急了,有点粗糙;我的吐司盒子是带盖子的,450g标准的;
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步骤9/15
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烤箱调到发酵模式,准备发面,我怕水分流失盖了一层保鲜膜;
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步骤10/15
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发20分钟的样子,大概6、7分满了,我再等一会儿,发到8、9分满;
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步骤11/15
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发面40分钟后,一不小心差点过了,上盖子,上下火180度,烤35~40分钟,我家烤箱是180度烤40分钟就OK;
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步骤12/15
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烤40分钟之后出来的样子;
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步骤13/15
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脱模,自然冷却有余温后再装袋,朋友告诉我没有完全冷却的吐司是不完整的,她说自然冷却之后吐司能超好吃,我也不懂,完全照做,嘴急我也忍着明天切开再补传剖面图✌️
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步骤14/15
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切片的照片来喽!你以为这样就完事了吗?没有,接着看
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最后一步
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吐司披萨,吐司与马苏里拉的结合,大宝贝最爱吐司的N种吃法,这是第一个,陆续分享
如果家里有老面放50g,吐司会更好,我家里的用完了,我也忘做了,这次就没加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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