纸杯小蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋分离蛋清出来，加一勺醋，白糖分3次倒
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步骤2/7
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打至干性发泡
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步骤3/7
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蛋黄加入牛奶拌匀后倒入
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步骤4/7
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搅拌均匀
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步骤5/7
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筛入低粉用麒麟臂快速搅拌均匀
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步骤6/7
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倒入纸杯 150度烤25分钟左右（看自己烤箱脾气）
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最后一步
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搞定
加糖是为了打蛋清时更容易起泡
1.容器里干净，必须无水无油。
2.蛋清里不要有一点点蛋黄。
3.鸡蛋要新鲜。
4.先打一会儿，然后分三次加糖，打到提起头的时候，蛋白糊的尖头不往下掉，就好了
蛋味稍重 不喜欢重蛋味的加2个鸡蛋就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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