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快手解馋凉菜～酸辣凤爪～的做法

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快手解馋凉菜～酸辣凤爪～

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10~30分钟

鸡爪 2斤

、

盐 4勺

、

蒜几瓣

、

生抽 5勺

、

白醋 5勺

、

糖 4勺

、

小米椒适量

、

香菜几根

、

蚝油 2勺

、

花椒适量

、

葱半根

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

大料 1个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
凤爪洗净，剁成小块。
步骤2/11 点击查看大图
冷水放入葱段姜片花椒大料，放入凤爪。中火煮沸，持续十五分钟。煮熟后捞出，放入冷水中洗净浮沫。
步骤3/11 点击查看大图
小米椒适量切末，根据自己的口味，我放了五个，微辣。
步骤4/11 点击查看大图
蒜切末。
步骤5/11 点击查看大图
洋葱切末。
步骤6/11 点击查看大图
香菜切末。
步骤7/11 点击查看大图
凤爪中放入白糖盐生抽蚝油白醋腌制。
步骤8/11 点击查看大图
小米椒蒜末洋葱香菜一起放入，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
保鲜膜覆盖放入冰箱一夜腌制。期间可以翻几次个，可以根据自己的口味加盐加糖，喜欢颜色深一点的可以加一点酱油。
步骤10/11 点击查看大图
时间短也可以，外边入味很快，想要里边也入味建议多腌制一段时间。
最后一步点击查看大图
清爽酸辣，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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