香椿炒鸡蛋
浏览 47191 · 收藏 211
将做法保存到手机
香椿，是春天的味道，炒鸡蛋、腌咸菜，都让人无比的怀念。 在北方的时候，春天经常能吃到香椿。 可自从来到南方，已经很久没吃饭了。 下午回家路上，看见路边一老婆婆的地摊旁有香椿，就买了几把，当作怀念。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
香椿洗净沥干。看别人的方法，说还要用开水焯一下，以便去除里面对人体有害(可能致癌)的亚硝酸盐，这在之前是没有注意过的，以后再炒也要注意了。
-
步骤2/4
点击查看大图
切段备用，3mm左右的小段即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内放入花生油预热，然后放入切好的香椿翻炒几下，接着打入鸡蛋继续翻炒，快熟的时候放入细盐。别人做的都会将香椿与鸡蛋混合在一起打散，个人不太喜欢那么做。
-
最后一步
点击查看大图
炒好出锅，可以怀念小时候的味道了。
小贴士
香椿最好热水焯一下，以便去除有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
换个做法
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
爆炒豇豆
121780人看过 -
蒜泥生菜
623854人看过 -
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5220495人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22523203人看过 -
西葫芦炒肉片
58165人看过 -
无油版凉拌苦菊
105628人看过 -
#餐桌上的春日限定#➠香椿炒鸡蛋
498840人看过 -
小时候的记忆【火腿炒豇豆】快手家常菜
204831人看过 -
#营养小食光#香椿炒鸡蛋
178950人看过 -
西葫芦炒肉
138825人看过 -
农家小炒肉
11493022人看过 -
鲫鱼鱼头豆腐汤
102987人看过
