美味萝卜香菇肉丸汤
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步骤1/9
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白萝卜、香菇切丁、生姜切片备用!
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步骤2/9
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将里脊肉放姜末、葱末打成泥,再放入一小勺半白胡椒粉、两小勺盐,加一瓷汤勺淀粉、l个蛋清,1勺芝麻油用手抓匀备用.
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步骤3/9
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抓匀备用.
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步骤4/9
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锅里倒水放入切好的萝卜、香菇丁、三片生姜片,开火煮,煮的时间可以把前面多余的一个蛋黄利用上。
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步骤5/9
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倒入一勺淀粉一勺半水将淀粉化开,再将前面多余的那个蛋黄倒入搅匀,锅里倒少许油摊成鸡蛋饼,切成菱形块!(觉得麻烦这步就省了)
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步骤6/9
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水开后,关到小火开始挤丸子,一手拿个小勺,另一只手挤丸子,把肉馅从拇指和食指虎口中间挤出,用小勺一挖出来,放入锅中!
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步骤7/9
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挤完下入蛋饼,汤里放适量盐,白胡椒粉调味,再次煮开!
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步骤8/9
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尝一下丸子熟了,萝卜也煮软了后,盐的咸淡如何,然后加入枸杞煮一小会儿,最后放入鸡精,关火放一勺香油,出锅放香菜!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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