手撕牛肉干
相信大家都喜欢牛肉干,那么我们就来自己做一下吧
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步骤1/9
牛里脊切条,冷水下锅焯水并放入料酒
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步骤2/9
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碗中按照上述比例放入花椒,大料,香叶,山楂,冰糖,草果,葱段和姜片备用
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步骤3/9
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锅中加入上一步准备的干料,倒入一瓶啤酒,再加入和啤酒等量的水
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步骤4/9
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加一大勺老抽
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步骤5/9
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再加入五大勺生抽
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步骤6/9
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加入之前焯好的牛肉
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步骤7/9
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大火煮开后转小火煮半个小时,记住一定要是小火
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步骤8/9
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卤好的牛肉出锅后,用小火将空锅烧热,放入卤好的牛肉烘干,如果家里有烤箱或者风干机更好啦
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最后一步
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待表面烘干撒上一把孜然或者烧烤料就可以吃啦哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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