虾仁葫芦圈
葫芦可以多种做法,炒,摊,汤都可以,今天西葫芦配虾仁,颜值高,还好吃。虾仁煮好,变成好看的红色,配上西葫芦的绿色,养眼,好吃,营养。!
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步骤1/8
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胡萝卜,火腿肠,洋葱切丁,切下来的西葫芦,也可以切丁,鸡蛋加少许盐,打散,虾剥壳去虾线,加少许盐,胡椒粉腌一下。
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步骤2/8
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西葫芦切片,然后掏空中间,红色的是一个瓶盖,放在西葫芦片中间,用力压下去,就可以得到一个圆圆的西葫芦圈,比用刀掏出来的均匀,还好看。
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步骤3/8
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把切好的各种蔬菜丁,放到鸡蛋液中,加少许盐,胡椒粉,搅拌。
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步骤4/8
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再加一些面粉到蛋液中,搅拌均匀。西葫芦圈放沸水中,加盐,焯水2分钟,捞出。
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步骤5/8
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平底不粘锅中刷一层油,西葫芦圈锅中码好,舀一勺蛋液放入中间,蛋液不能太多,要不然会溢出来,然后把虾仁放在上面,小火,慢煎,盖上锅盖,等鸡蛋液凝固。
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步骤6/8
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剩下的面糊,可以摊几个饼。
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步骤7/8
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出锅。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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