韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。 一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
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步骤1/27
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温水泡软粉丝
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步骤2/27
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泡软
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步骤3/27
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普通面粉
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步骤4/27
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用开水烫面,成这样絮状
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步骤5/27
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揉成团
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步骤6/27
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韭菜洗净
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步骤7/27
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打三个鸡蛋
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步骤8/27
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加少许盐打散
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步骤9/27
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锅中油烧热
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步骤10/27
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鸡蛋下锅
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步骤11/27
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鸡蛋炒嫩一点
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步骤12/27
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盛入碗里备用
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步骤13/27
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韭菜切碎
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步骤14/27
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粉丝切小段
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步骤15/27
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放入一个容器内
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步骤16/27
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加入盐、香油,切忌放油保持韭菜水分不流失
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步骤17/27
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准备好赶皮
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步骤18/27
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切段
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步骤19/27
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按压成饼
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步骤20/27
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擀成薄饼
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步骤21/27
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放入馅
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步骤22/27
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包起来
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步骤23/27
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底部合上
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步骤24/27
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少量油煎
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步骤25/27
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微黄翻面
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步骤26/27
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翻面要勤
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最后一步
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家常的韭菜盒子可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
韭菜盒子的其他做法
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