蛋黄小饼干free造型
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本来准备做蛋黄溶豆的，做着做着变成自由发挥了，也ok的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只留蛋黄，加入5g白砂糖，挤出几滴柠檬汁。
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步骤2/3
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2.用打蛋器将蛋黄打到颜色变白一点就可以加入玉米淀粉和奶粉，分量可以依照个人喜好调整，奶粉较多，做出来的成品就奶香更浓。然后用硅胶铲翻着搅拌混合均匀，最好呈浓稠状。
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最后一步
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3.用裱花袋装好，挤成各种形状即可。放入烤箱，上下火100℃，25分钟。
小贴士
1.厚度一定要均匀，太厚了容易上面烤熟了，下面还是湿的。
2.一定要浓稠些，不然容易不成型，但也不能太稠，容易挤不出来。我就是玉米淀粉放少了些，没太成型，味道还可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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