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低脂版韭菜猪肉馅饼春天的味道的做法

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低脂版韭菜猪肉馅饼春天的味道

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春天的韭菜是个万能的菜，味道清新，做成韭菜鸡蛋馅，韭菜猪肉馅都很鲜美。上次做了韭菜鸡蛋虾皮的包子，这次就来一个韭菜猪肉馅饼吧。当然，享受美味的同时也要考虑到健康。选择猪瘦肉，另外调馅时少放油，烙饼时用不粘锅，用喷油壶喷几下就可以。这样的低脂版韭菜猪肉馅饼美味不减，身体负担减轻不少，吃的也更放心。毕竟，身体是革命的本钱。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

瘦肉馅 250克

、

韭菜 500克

、

盐 6克

、

蚝油 1勺

、

鸡精 2克

、

生抽 2勺

、

面粉 500克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
温水化开酵母，边浇水边用筷子搅面粉，成絮状没有干面粉，下手揉面。揉成如图光滑的面团。
步骤2/10 点击查看大图
烤箱下面放一碗开水，面团放入烤箱，盖上盖子发酵至2-3倍大。烤箱不用开呦，只是个保温的空间而已。
步骤3/10 点击查看大图
发好的面团，都是可爱的气孔。
步骤4/10 点击查看大图
韭菜摘干净切碎，加入肉馅，姜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
伴好的肉馅
步骤6/10 点击查看大图
面团取出简单揉搓排气，搓成长条，切成均匀的小剂子。
步骤7/10 点击查看大图
擀成小圆饼，放入馅料，简单抓起来收口，轻轻拍扁，擀三四下成圆饼就可以烙饼了。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅内喷油，一锅烙三个，金黄后翻面
步骤9/10 点击查看大图
两面烙成这样就可以出锅了
最后一步点击查看大图
趁热吃，喜欢蘸蒜泥的准备下就可以了，配一碗小米粥，今天谷雨，外面突然下起了雨，猫在屋里吃热腾腾的馅饼，喝小米粥，太舒服了┗┃・ ■ ・┃┛

小贴士

油脂多的食物可能味道会更胜一筹，但是不能只考虑口味，身体也是很重要的。这道菜虽然是低脂，但是味道一样很鲜美。喜欢的小伙伴做起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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