珍珠奶茶-自制
自己做的珍珠奶茶20分钟搞定,和外卖一样哦赶紧试试吧
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步骤1/9
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第一步忘记拍照了,红糖放锅里加少量水煮化,准备好木薯粉,将煮好的红糖水分次倒入木薯粉里边搅拌,依次加入红糖水,边柔直到不粘手,也不会太硬,可以搓小圆
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步骤2/9
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分条切小段搓小圆,锅里放水煮开下珍珠煮到浮起来,关火盖上盖子焖5分钟,会更Q哦,然后捞出过凉水
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步骤3/9
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下白糖和开水煮化,边搅拌熬成焦糖色,喜欢甜一些可以多放点糖
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步骤4/9
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下开水搅拌,再放入红茶一起煮出茶香
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步骤5/9
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加入纯牛奶一起煮
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步骤6/9
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煮边搅拌至牛奶有一些茶色,牛奶开始冒泡就可以关火不用煮开,
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步骤7/9
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过滤茶叶
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步骤8/9
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碗里放珍珠,加入奶茶
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最后一步
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这个是温的奶茶,喜欢冰的可以先把煮好的奶茶放冰箱冰一下再和珍珠加一起,珍珠不要放冰箱会硬哦。快速简单的珍珠奶茶就好了
试了几次放锅里搅拌木薯粉的,做出来都没有这次这个珍珠Q弹。记得红糖水要分次加,如果太湿了就在加点木薯粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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