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鸡蛋仔的做法

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鸡蛋仔

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

泡打粉 5g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 80g

、

牛奶 120g

、

黄油 30g

、

炼乳 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打匀
步骤3/12 点击查看大图
加入细砂糖和炼乳（炼乳如果是淡的，80g糖，有甜味的60g糖）
步骤4/12 点击查看大图
加入溶化后的黄油
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/12 点击查看大图
筛入玉米淀粉和泡打粉
步骤8/12 点击查看大图
放旁边静至1小时
步骤9/12 点击查看大图
我是用早餐三明治机做的，上下涂点油
步骤10/12 点击查看大图
放入准备好的鸡蛋仔液
步骤11/12 点击查看大图
因为三明治机所以调至10分钟，看每个机器不同来定，如果用鸡蛋仔磨具在煤气上大概5-6分钟即可
最后一步点击查看大图
放盘子里一会就脆了呢

小贴士

每台机器火候都不同的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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